А есть тут те, кто занимаются продажей живого пива?Есть мысль открыть небольшой магазинчик разливного пива. Так что б сортов 20-25 живого, с рыбкой и орехами, с двумя-тремя холодильниками бутылочного пива, которого нет в обычных магазинах типа «Дикси». Как обычно +/-, камни в почках, советы. Москва.
46 Responses to кто занимаются продажей живого пива?
Добавить комментарий
Есть ли в России примеры сервисов и услуг, которые созданы, с использованием сервис–дизайна?
Есть ли в России примеры сервисов и услуг, которые созданы, с использованием сервис–дизайна? Вообще...биткойны
Неожиданно понадобились биткойны. блогерыы, тыкните в какую-нибудь вменяемую биржу, торгующую оными....коворкинг в Питере
Собрался с парнем делать коворкинг, а приятель слился.Вложений почти минимум может есть инвестор которому...Упаковка
Поиск компании из любого города, которая сможет делать для нас подобного рода упаковку:Картон, с одной...ввоза мелкого опта из Европы.
Дорогие капиталисты!Скажите, а занимается тут кто то продажей обуви/сумокПроконсультируете меня по поводу...Покупка аксессуаров для телефонов
Господа, здравствуйте!Решил открыть небольшую палатку с аксессуарами для телефонов, чехлы, наушники, плюс...easywork24
Сограждане, привет.Подскажите, пожалуйста, что за зверь этот easywork24?Моему боссу потребовался инвайт туда, а...
тут уже обсуждалось что если открывать то сразу несколько точек, ибо выхлоп маленький. И можно еще понегодую тут. Раньше брал разливное пиво, нравилось. На новый год взял, параша полная, пить нереально 6 литров в канализацию ушло, там пиво правда порошковое или я просто зажрался?
кто вообще эту фигню про порошковое пиво придумал?
под новый год — разве ж что только ленивый ослиной мочой не разбавляет
у нас тоже интересная ситуация вот есть
2 точки — по прямой 4 км друг от друга
сорт пива один и тот же заявлен
в одной точке — стабильно говно, пить — невозможно (нажраться если только — таки да)
во второй — стабильно вкусняша. мммм.
вот и думай.
я бы посмотрел как ты в системе «кег -> фабричная система розлива» будешь разбавлять пиво. Ну, чисто технически интересно.
занимаюсь открытием магазинов разливного пива «под ключ».
за четыре года открыли около 80 магазинов.
спрашивайте.
Да легко. Логотип на кране и название на ценнике не входят в упомянутую тобой систему. Если я повешу этикетку Крушовице, а лить буду какое-нибудь темное из соседнего нелегального пивзавода, то получится как раз упомянутая выше ситуация. Причем для статистики поставщику вполне можно покупать и Крушовице, по кегу в неделю
либо заявленный сорт не соответствует действительности (вместо крушовице продают жигули, как писали выше).
либо система разлива пива из кеги содержится в плохом состоянии (не промывается спец.средствами, соответственно в трубках живут микроорганизмы, которые сильно влияют на вкус).
ну и третий вариант — разные настройки системы (температура охлаждения, содержание СО2 в разливаемом пиве, сроки годности пива не выдерживаются), но это вряд ли повлияет настолько, что «стабильно говно, пить — невозможно».)
так что или первый вариант, или второй.
технически — можно вскрыть кегу и слить/добавить пиво.
без подключения к системе розлива.
какие вложения, сроки окупаемости, что из себя представляет рутина в плане общения с поставщиками?
а сколько из них закрылось?
аналогично вмешаюсь в дискуссию. Есть планы открыть пекарню по франшизе. Тоже в магазах типа Пятерочка. Какие подводные камни? Друзья открылись, дали 100 взятки за место, 50 в месяц за аренду и все. Снимают по 100 рублей ежемесячно дохода, хотят вторую открывать.
вот этот вопрос интереснее
это не тоже самое, что бодяжить пиво водой.
и с клиентами
во тоже мини-пекарня интересует, только дс2
а копеек сколько снимают?
копейки оставляют в кассе на размен!
напишу формулу идеальной точки
С2H5OH
больше половины
«много клиентов»
несколько тысяч долларов на оборудование. несколько тысяч долларов на ремонт, мебель и вывеску. it depends.
сроки окупаемости напрямую зависят от выторга. можно продавать и 10 литров в день, и сто, и тысячу — как повезет.
рутина общения с поставщиками такая — «але. мне пожалуйста в следующей поставке три кеги лефф и две хугарден. и пиццот пэт-бутылок.» или ты о другом спрашивал?
вот я про это и спрашиваю, самые удачные точки в твоем опыте, где они размещались?
из чего вывод — лучше заниматься открытием под ключ 😉
по дороге на «природу», в летний сезон работает. Зимой наоборот, что поближе к дому.
100 тысяч на взятки?
входные скорее всего
да 100 000 чтобы директор разрешил поставить пекарню в магазе. А по франшизе, как я понял, ребята отдают 10% от выручки. Могу уточнить ибо есть эффект «сломанного телефона».
но зачем? Много разбавить не получится. Да и покупать перестанут.
давай, тут всем будет интересны подробности
почему закрываются в основном?
ну тут видимо один ответ — не окупается. А не окупается потому, что проходимость плохая. Это лишь мое предположение.
не знаю, я отвечаю на вопрос о технической части
а еще мы покупаем БУ оборудование 😉
а это не от места зависит, точнее в одном хорошем месте точек как правило несколько.
маркетинг сложная штука, а я не профессор )
да, объем продаж не соответствует ожидаемому, так скажем.
а свою сеть точек поддерживаете? если нет, то почему?
нет, своя сеть была закрыта в 2011
я бы сказал, что нужно искать новые места, а не пытаться поделить существующие точки, рынок то не резиновый и, возможно, оба в говне будете сидеть, у кого резерв больше, тот и выживет.
К примеру мест можно привести: по пути с парковки домой (после трудового денька и уже не за рулем), или с остановки (но это сейчас теряет актуальность). На выезде из города в дачные районы (поехали в баньке попариться, может пивка с рыбой возьмем) или в отдаленных местах кемпинга (не уверен как с ними у вас, но в регионах бывает так, что на природе хочется чего — нибудь/уже закончилось, до нормального города 3-4 часа ехать, а в ближайшем населеном пункте только бутылочное и стандартный набор).
хитрО. 🙂
можно вот такую систему мутить, как я ниже нарисовал, но как-то я слабо себе представляю кого-то, кто такой фигнёй реально будет заниматься. скорее да: продают трёх медведей по цене нюкастла. Ну или просто систему не моют.
гугли «пирпирогов»: они своими франшизами покрывают питер. ты их точно видел. я думал над этим, но места не нашёл (но я считай что и не искал)
не интересуют пироги. хочу вкусный и недорогой хлеб. сейчас он как будто весь из говна совы в магазинах
делай сам, в блоге год назад был пост про хлебопечение
а можно ссылку? у кого-то есть?
дык шоутайм же есть с хлебопекарней. к нему тебе